リュスティック
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暖かくなってから焼いたパン、久々だったなぁ・・・。同居人がスーパーで買うパンの味に飽きたと言うので焼いたパン。やっぱり味がぜんぜん違います。
焼きたては本当に美味しかったから、数日置いても大丈夫かなぁと食べてみたら味が「?」。あまったものはフレンチトーストに。ちなみにこの写真を撮った朝のメニューはこのパンにアボカドサラダをつけました。やっぱり手作りはよい。
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# by leckerbissen | 2007-05-08 00:23 | パン
みぞれ煮
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滅多に行かない魚屋さんへ(普段はスーパーで冷凍の魚を買ってます)。Zander Filetという魚をみぞれ煮にしてしまおうと、できたものがこれ。
大根は季節外れとはわかっていたけど、市場で見つけたものは沢庵への道に進みそうなお姿・・・
電気コンロで揚げ物は無理!そもそも揚げる作業が嫌いな私、作ってもらって食べるのが一番です。

Zander Filetって高級魚だったらしい・・・(どうりで高かったわけだ)。スズキ科の淡水魚です。無理やりみぞれ煮にしないで、シンプルに焼けばよかった。
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# by leckerbissen | 2007-04-25 05:54 | 晩ごはん
カスタードプリン
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昨夜、ワインを飲みすぎて今日は二日酔い。朝から頭は痛いし気持ちは悪いし最悪な金曜日です。日本から送ってもらった荷物も未だに届かないし(EMSで先週の土曜日に送ってもらったのに)、やきもきした日々が続いてます。

寝ていても一向によくならないので、気を紛らわそうと作ったのがプリン。卵と牛乳とバニラビーンズさえあれば簡単に作れるので楽。山本麗子さんのレシピですが、カラメルの砂糖の量が半端じゃない(なんと150g!!)。でも、プリンと一緒に食べるとちょうどいい甘さなのでこのレシピは気に入ってます。
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# by leckerbissen | 2007-04-21 00:57 | おやつ