<   2007年 04月 ( 5 )   > この月の画像一覧
みぞれ煮
c0021213_5404671.jpg

滅多に行かない魚屋さんへ(普段はスーパーで冷凍の魚を買ってます)。Zander Filetという魚をみぞれ煮にしてしまおうと、できたものがこれ。
大根は季節外れとはわかっていたけど、市場で見つけたものは沢庵への道に進みそうなお姿・・・
電気コンロで揚げ物は無理!そもそも揚げる作業が嫌いな私、作ってもらって食べるのが一番です。

Zander Filetって高級魚だったらしい・・・(どうりで高かったわけだ)。スズキ科の淡水魚です。無理やりみぞれ煮にしないで、シンプルに焼けばよかった。
[PR]
by leckerbissen | 2007-04-25 05:54 | 晩ごはん
カスタードプリン
c0021213_0513449.jpg

昨夜、ワインを飲みすぎて今日は二日酔い。朝から頭は痛いし気持ちは悪いし最悪な金曜日です。日本から送ってもらった荷物も未だに届かないし(EMSで先週の土曜日に送ってもらったのに)、やきもきした日々が続いてます。

寝ていても一向によくならないので、気を紛らわそうと作ったのがプリン。卵と牛乳とバニラビーンズさえあれば簡単に作れるので楽。山本麗子さんのレシピですが、カラメルの砂糖の量が半端じゃない(なんと150g!!)。でも、プリンと一緒に食べるとちょうどいい甘さなのでこのレシピは気に入ってます。
[PR]
by leckerbissen | 2007-04-21 00:57 | おやつ
チョコ
c0021213_2313481.jpg

二週間ほど前になりますが、ザルツブルクへ行ってきました。ザルツブルクはとってもいいお天気で、毎日が夏!イタリアに近いとあって北ドイツでは聞こえてこないイタリア人の会話が聞こえてきたり、市場では新鮮な野菜がいっぱい。果物をちょと食べたい、と思ったらスーパーよりも市場で買うほうが新鮮で美味しい。ちなみに右上の写真はザルツブルクの市場です。

写真はザルツブルクで手に入れたチョコ。"Berger"というメーカー?のチョコでモーツァルトの生家がある通りにある食品屋さんで手に入ります。他にも苺だのミルクチョコだのたくさんの種類があって1枚3ユーロ。薄いチョコでビターとオレンジの相性はさすが!
c0021213_2375463.jpg

もうひとつのチョコ。こちらはLindt・リンツの薄型チョコのオレンジ版。このシリーズはビターとミルクチョコならドイツのスーパーで手に入るけど、オレンジは空港でしか手に入らないと友人に聞いていたらザルツブルクで発見。しかもSPARのスーパーで見つけましたよ~。
他の国へ行ったら必ず寄るスーパー、お土産(食品)の宝庫です。
[PR]
by leckerbissen | 2007-04-18 00:00 | おやつ
水菜(?)とチキンのサラダ
c0021213_21492587.jpg

数日前から風邪をひいた模様。喉のイガイガ(わかります?)から始まり、現在はセキがでております。ドイツは昨日まで30度まで気温が上る夏のような天気だというのに、私の体は冬のようです。

水菜?のようなサラダの残りで今回は鶏もも肉をあえてみました。やっぱり水菜じゃないな、と感じるくらい茎が太くて硬い。やわらかくて美味しい「本物の水菜」を食べたいです。
[PR]
by leckerbissen | 2007-04-17 21:44 | 晩ごはん
水菜とサーモンのサラダ
c0021213_0361235.jpg
久しぶりにBIO市場へ行ったら水菜に似たサラダを発見!早速購入して、サーモンとあえてみました。水菜のように茎は細くないし、葉っぱも小さくないですがシャキシャキっとした食感は同じかも。
こうして太陽の光で写真が撮れるのも数ヶ月ぶり。今日も気温が高く、街でもキャミソール姿の女性がいっぱいいました。日差しも強いので、今年こそはサングラスを手に入れたいです。

この日(14日)は、友人の誕生日。今日はこれから、彼の好きなシェイクで祝杯。
Herzlichen Glueckwuensch zum Geburtstag!
[PR]
by leckerbissen | 2007-04-15 00:43 | 晩ごはん